怎么做小麦酱（老式小麦酱正宗做法）

制酱步骤

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将小麦粗细粉倒入稍大容器内。加入大红辣椒碎、食盐、大蒜碎、大蒜碎、生姜碎拌匀。全部拌匀成湿润的状态即可（小麦酱净重:3150克）

2/3

用勺舀入菜坛内，满度离坛口5厘米即可。

3/3

盖上内盖，盖上外盖,注上坛沿冷水即成。密封发酵，置阴凉处保存1个月后即可食用。时间越长，越咸鲜。