冰基底粉1:开水1:冰水3(按照比例搅匀打出雪花冰备用)
特调含乳饮料1:原味奶盖粉1:冰水1(依次加入鲜奶搅拌机,打发至三角状,装入5爪裱花嘴的裱花袋-2天内使用)
1.白雪冰基底在出品碗里堆至9分满
2.加入汤圆圆2勺, 红豆,爆爆蛋等辅料
3.继续堆冰至饱满的小山状
4.加入红丝绒慕斯蛋糕块7块(自购)
5.挤上奶油(当地采购产品奶油)、红丝绒饼干碎+饼干+木椒叶,做装饰
冰基底粉1:开水1:冰水3(按照比例搅匀打出雪花冰备用)
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1.白雪冰基底在出品碗里堆至9分满
2.加入汤圆圆2勺, 红豆,爆爆蛋等辅料
3.继续堆冰至饱满的小山状
4.加入红丝绒慕斯蛋糕块7块(自购)
5.挤上奶油(当地采购产品奶油)、红丝绒饼干碎+饼干+木椒叶,做装饰
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