常温奶油怎么打发（冷藏奶油的正确打发方法）

1、准备一个干净的大盆，将淡奶油倒入盆中；

2、然后在淡奶油中加入适量的糖粉或细砂糖，不要加粗砂糖或冰糖；

3、先将打蛋器调整到中低速，再用淡奶油搅拌；

4.将打蛋器调到高速继续搅拌，直到淡奶油起大泡或泡沫；

5、搅拌至表面出现尖峰，呈直立状态的奶油，轻奶油就完成了

如果是动物的奶油，常温是打发不了的。拿到奶油以后一定要冷藏，最好是24小时以后再用，最少也要冷藏4个小时以上。在打发的时候，把打发盆边儿外边放上冰块，包住了打，比较容易打发。