四川正宗凉拌猪心舌的做法

1.

首先准备好500克的猪心舌，如下图所示，尽量把片切好。

2.

准备15克的香葱，15克香菜。

3.

找一个干净的碗，放入小米辣15克，花椒30克，辣椒面15克，芝麻30克，姜十克，蒜末15克，干豌豆十克放在一起。

4.

起锅烧油，锅中放入20毫升的食用油中火加热至冒，倒在刚才的调料碗中。

5.

用工具混合搅拌均匀。

6.

直接浇在猪心舌上凉调即可，如下图所示，猪心舌已经凉拌完成。