香槟是一种起泡酒,其原产地是法国的香槟(Champagne)地区,这个地区位于法国东北部,靠近比利时边境。香槟地区的酿酒历史可以追溯到公元1世纪,而现代香槟的制作则始于17世纪。
在香槟地区,只有使用特定品种的葡萄(包括霞多丽、黑皮诺和用于增加酸度的小白葡萄),在特定的产区,按照特定的法律规定,经过一定的生产工艺和时间陈酿后才能被称为“香槟酒”。
由于香槟酒的制作过程复杂,且产量有限,因此香槟酒价格较高,也成为了庆祝和纪念场合的重要饮品之一。除了法国的香槟地区,其他国家也可以生产类似香槟酒的起泡酒,但它们通常不被称为“香槟酒”。
香槟的产地,原产与法国香槟产区。