月容月饼怎么做（蛋月烧月饼配方教程）

1、原料：饼皮：转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。

2、馅料：黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。

3、先做椰蓉馅料，黄油软化后加入糖粉搅拌。

4、再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。

5、倒入椰蓉。

6、混合均匀。

7、提前将面粉炒熟。

8、放凉后，倒入椰蓉中。

9、然后分成六份。

10、可以尝一下，味道刚好即可。

11、糖浆加入植物油和枧水搅拌均匀。

12、再倒入过筛后的面粉。

13、混合成团，放一小时备用。

14、将饼皮和馅料都分成六份。

15、饼皮包入馅料。

16、放入月饼中，压成月饼坯子。

17、然后放入烤盘中。

18、对月饼喷水，200度预热，中层，烤5分钟。

19、取出刷蛋黄水，再放入烤箱160度烤15分钟左右。