煎牛排必须用平底锅么（煎牛排一定要用专门煎锅吗）

不是，煎牛排不一定必须用平底锅。平底锅适合煎牛排，因为它的锅底比较平，可以让牛排均匀受热，但是并不是唯一的选择。

除了平底锅，您还可以使用其他类型的锅来煎牛排，例如铸铁锅、炒锅等。使用不同的锅子需要注意锅子的材质和特性，以确保牛排的口感和烹饪质量。

总的来说，选择适合的锅子可以让你更好地控制牛排的烹饪时间和温度，从而获得更好的口感和烹饪效果。