法国铁塔奶油的种类（法国铁塔奶油多少钱一箱）

1.尚蒂伊奶油（Chantilly Cream）尚蒂伊奶油也称香草味鲜奶油。在意大利，尚蒂伊奶油是由鲜打发奶油和蛋奶冻混合而成。

2.法式奶油（Crème Fraiche）很多烘焙师喜欢在烹饪法国菜时采用法式奶油。法式奶油有一股较浓烈的味道，因为法式奶油含有微生菌成分，因此，当微生菌发酵时就会释放一股酸酸的味道。

3.牛奶奶油（Half-and-half）：这是一种牛奶和奶油各占一半成分的混合奶油。这种奶油的乳脂含量是10%。注意，这种奶油不适合打发。

4.高脂奶油（Heavy Cream）：高脂奶油含有大量的乳脂。美国的高脂奶油乳脂含量在36%——40%;而在其他地方，奶油的乳脂含量略高于48%。在美国，有很多食品商店出售这种高脂奶油。

5.淡奶油（Light Cream）淡奶油，也是稀奶油，常用来调制咖啡和拌水果。这种奶油含有18%乳脂。

安佳：奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。效果硬挺，质地略疏松，容易打过。

铁塔：奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。比较容易打发，表面细腻，质地浓稠，体积适中。相对也比较稳定，对于夹水果的蛋糕更适合。