五香萝卜咸菜怎样腌制（萝卜咸菜的正确腌制方法）

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将萝卜洗净，刮去根毛，植根，用刀把萝卜沿着萝卜划两刀，然后改刀成长条快，备用

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把水放锅里烧开，把萝卜块放在锅里焯一下，取出放凉。

3/5

将萝卜放进瓦罐里，放一层萝卜撒一次盐，依次码好。

4/5

锅里放进水，加进盐，盐放得比平时要多一些。酱油，花椒。八角，大火烧开。

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把熬好的五香咸菜水倒进瓦罐里，加盖密封，约1~2个月，五香萝卜咸菜，就腌好啦

1.

青萝卜洗净

2.

用擦子擦成丝。

3.

太阳下晾晒1-2天

4.

萝卜丝晾至八分干就可以了

5.

晾好的萝卜丝干冲去浮土,倒入热水浸泡几分钟

6.

浸泡萝卜丝的时候准备调料:白糖、辣椒粉、食盐、五香粉

7.

浸泡好的萝卜丝挤出水分放入容器中。(不要挤得太干)