腌笋怎么能保持一年（腌笋的正确方法一年不坏）

春笋腌制过程中一定要确保：

一是不沾油，二是不沾水；尤其是我们使用的腌制春笋的密封罐，在腌制春笋之前尽量高温消毒一下，然后自然晾干。确保里面是没有一点水分的。

并且在春笋腌制好可以食用的时候，捞春笋用的工具筷子或者架子等等，也是要确保无水无油的状态。这样的春笋不仅不容易变质，而且防止好长一段时间，腌制的春笋味道都会非常纯正美味。