莲藕素丸子汤的家常做法（莲藕猪肉丸子汤最正宗的做法）

食材明细

莲藕、香菜梗、五花肉、盐、胡椒粉、枸杞、料酒、韭菜。

1、1.提前将原料准备好

2、2.将藕切成小颗粒（越细越好）；五花肉剁成末；香菜梗切碎；韭菜切成花待用

3、3.将五花肉加盐、料酒搅打上劲，加藕丁、香菜梗碎搅拌均匀

4、4.锅内放清水烧热至70-80度左右，将搅拌均匀的藕馅儿搓成直径3-4厘米的丸子，小火加热至藕丸成熟

5、5.放盐、白胡椒调味，最后撒上韭菜粒、枸杞烧开即可食用

、首先将五花肉和莲藕剁碎。

首先第一步，我们就是先将莲藕和五花肉清洗干净之后，用刀子将它们剁碎。然后再将剁碎的五花肉和莲藕放在一起备用。

二、第二步就是准备好去调五花肉和莲藕。

首先，我们将剁好五花肉和莲藕放在一起，然后再放入三个鸡蛋，适量的料酒，然后生姜，老抽，生抽还有蚝油，然后将它们搅拌均匀之后，再放入一些食用盐和一点点糖去提鲜就可以了。

三、然后再来煮这个莲藕汤。

首先我们在锅中放上适量的热水，然后再将做好的馅料搅拌均匀之后，放上一些淀粉，然后将它们团成一个一个的丸子，然后放到热水中去煮。大概煮上30分钟左右就可以了