知了头、脚、翅膀不要吃。知了的翅膀、脚上会携带寄生虫之类的东西,清洗时应去头、去脚和翅膀,最好是用淡盐水冲一下再滤干。 知了又名叫蝉,可以把头眼睛,翅膀,腿,还有屁股,把这些除去就可以拿去煮了。
知了是一种昆虫,通常指的是蝉的幼虫。在食用方面,蝉的幼虫是可以食用的,而且在一些地方也被当作美食。一般来说,蝉的幼虫主要是以植物的汁液为食,所以它们的身体各个部位都是可以食用的,包括头部。
然而,需要注意的是,在食用蝉的幼虫时,一般会去除其外壳和内脏,只食用肉质部分。这是因为蝉的外壳较硬,不易消化,而内脏则可能含有一些不适宜食用的物质。所以在食用蝉的幼虫时,一般只选择肉质部分作为食材。
总结起来,蝉的幼虫的头部是可以食用的,但在食用时需要注意去除外壳和内脏