冷冻的肉放在40度左右需要一小时才能解冻，这是由肉类存放的环境决定的，肉类放在冷冻室内，他的全身纤维和水分都会被完整的冻在一起，硬度会特别高，这时如果放在40度环境下，可以使他全面接触高温环境，迅速将从内至外的冷冻进行化解，然后就可以加工了
也可以存放一天左右不变质
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