商用自制棒棒糖做法（自己在家制作棒棒糖的做法）

材料

白砂糖50g、矿泉水和小苏打1g，也可以加自己的食材，例如巧克力、奶粉等

第一步

在锅中加入50g白砂糖和少量的矿泉水，比例1:1，然后开小火将糖熬至融化，一定要是小火，不然很容易糊，过程中还要不停搅拌；

第二步

等到锅中糖的颜色变成微黄色关掉火，再加入1g小苏到后继续搅拌，等到开始冒大泡泡并且颜色变成黄色就可以出锅了；

第三步

把熬制好的糖浆倒入托盘定型，也可以用模具（网上可以买到），就可以得到自己专属形状的棒棒糖。我做的比较简单没有用模具，等到自然晾干后棒棒糖就制作完成了。

这个做法没有任何添加剂，非常适合小孩子吃，快去试试吧。

先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。