1. 种植
（1）准备：选择一块肥沃、疏松、排水良好的土壤，可以提前添加一些有机肥料，以提高土壤的肥力；
（2）种植：在土壤中挖掘深沟，将嫩姜放入沟内，然后将土均匀地填满；
（3）浇水：浇水时要保持均匀，不能太多。
2. 垫苗
（1）准备：选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，可以提前添加一些有机肥料，以提高土壤的肥力；
（2）垫苗：将嫩姜放入土壤中的沟槽中，然后将土壤垫在嫩姜上，确保嫩姜的繁茂生长；
（3）浇水：浇水时要保持均匀，不能太多。
嫩姜是一种非常健康美味的食材，自己在家种植嫩姜不仅可以享受到不含农药的健康食品，还可以享受到种植的乐趣。下面是嫩姜的种植方法：
【准备工作】
1、选择适宜的土地：嫩姜适合在富含腐殖质、疏松透气、持水保肥的土壤中生长。如果是菜地的话，可在前一年进行有机肥的覆盖和深翻。
2、选购健康的种薯：可以到当地农贸市场或园艺专业店选购嫩姜种薯。
3、准备耐水的盆或者沟道：如果选择在室内种植，可以选择大小合适的耐水的盆，如果在菜园里种植，就需要挖沟道。
【种植步骤】
1、将嫩姜种薯放在50℃左右的温水中浸泡一夜，去除褐色疙瘩和身体变异的种薯。
2、在土地或盆中挖深10厘米左右、宽10-15厘米的坑，将种薯平放在坑内，种薯与土壤表面相差约4厘米，然后慢慢填土。
3、经常浇水，但不要过度浇水，嫩姜对过多浇水的情况不好，易导致伤害。
4、嫩姜生长前期需要有足够的阳光，日照时间最好在10小时以上，最低温度不能低于5℃
5、嫩姜约在4个月左右生长到成熟，同时更新土壤或换盆的步骤也很重要，需要及时更新新土，更换新盆。
小贴士：
1、嫩姜在生长期间需要不断浇水，土壤要保持湿润，可以每隔几天浇水一次，保持土壤湿润度在50%-60%之间。
2、嫩姜生长期间需要定期施肥，可以使用有机肥和化肥进行轮流施肥。
3、注意及时采收，等到嫩姜长到20-30厘米左右，生长的顶端开始变弱变黄时，即可采收。
