安福腊鱼做法(广东腊鱼的正宗做法大全)

安福腊鱼做法(广东腊鱼的正宗做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-28 18:41:14

安福腊鱼做法

安福腊鱼的做法

用料

腊鱼 1条

干辣椒粉 50克

大蒜米 8瓣

姜米 半杯

浏阳豆豉 1勺

鸡精味精 3克

胡椒粉 2克

蚝油 1勺

蒸鱼豉油 1勺

紫苏叶 5片

做法步骤

步骤 1

如果腊鱼太咸了用冷水泡一个小时

步骤 2

腊鱼切块

步骤 3

菜籽油烧开,把鱼块放进去炸香,炸两三分钟左右,沥干油,喜欢吃香点的可以炸老一点

步骤 4

锅里面放菜籽油,切的很碎的姜米,大蒜米,干辣椒段,干辣椒粉,浏阳豆豉炒香,把炸好的鱼放进去炒一分钟,放鸡精味精,蚝油,蒸鱼豉油,胡椒粉,放30克水,煮入味,放一把紫苏叶和香芝麻油,鱼皮很香,里面的渣滓都美味。

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