牛肉辣椒酱的家常做法（牛肉辣椒酱的正宗做法）

做法

1.将辣椒洗净，用料理机打碎;

2.牛肉切碎或用料理机打碎;

3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;

4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;

5.加入牛肉翻炒;

6.再加入辣椒碎略炒;

7.加入白糖、盐、姜末;

8.加入黄豆酱;

9.小火炖半个小时，

10.加入番茄酱，拌匀;

11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉。

做法

1.选红辣椒剪去辣椒把，洗净，晾干。

2.牛肉剁碎放入调料腌制备用。

3.将晾干的辣椒帯籽剁碎，放入各种调料进行腌制。

4.牛肉末炒熟备用。

5.锅中入油800克，烧至八成熟，倒入腌制好的辣椒和用料酒搅拌好的干黄酱不停翻炒。直至炒干辣椒中的水分，辣椒完全变色。

6.放入炒好的牛肉末，调至小火慢慢熬制，期间要不停地搅拌以防糊锅

7.放入花生碎

8.放入芝麻继续搅拌

9.终于，香喷喷的牛肉辣椒酱出锅了。