新鲜冬菇的做法（酿鲜冬菇的做法）

方法/步骤

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选大小差不多的冬菇，估计可以放入一个鹌鹑蛋液。把冬菇洗干净，用手去掉根蒂。

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用手粘盐，抹是冬菇上。

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摆放在准备蒸的盘子里，每个冬菇里放入一个鹌鹑蛋，要放平整不要歪斜，不然蛋液会流出。

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蒸锅里放水，把冬菇放进蒸锅里。

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大火开锅后，蒸10分钟关火。

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摆上盘，淋上芝麻油，完成。