1、姜去皮洗净，蒜剥去外皮，葱洗净切掉葱须备用；
2、将备好的姜、蒜、葱剁碎，剁好的姜和蒜放入压蒜器中压成泥再与葱碎混在一起，拌入精盐备用；
3、净锅置旺火上烧热，倒入麻油，麻油滚沸后直接淋入葱姜蒜中，晾凉即可食用。
剁碎了，加点辣椒一块用盐拌均，放坛子里，7天后可吃
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