豆子煮烂需要一定时间，但以下几种方法可以帮助豆子更快地煮烂：
1. 浸泡豆子：在煮豆子之前，可以先将豆子浸泡数小时或一夜，这样可以让豆子吸收水分，煮的时候更容易煮烂。
2. 增加水量：在煮豆子时，可以适量增加水量，这样可以让豆子更容易煮烂。建议水量可以是豆子的3-4倍，这样可以保证豆子被充分煮烂。
3. 加入小苏打：在煮豆子的时候，可以适量加入小苏打，这样可以中和水中的酸性物质，使豆子更容易煮烂。
4. 切碎豆子：将豆子切成小块或碎末，可以加快豆子的煮烂速度。
5. 压力锅：使用压力锅可以大大缩短煮豆子的时间，因为压力锅会增加水的沸点，加快煮豆子的过程。
需要注意的是，煮豆子的时候要不断地搅拌，以避免豆子粘锅或煮糊。此外，煮豆子的时间和火候也是影响豆子是否煮烂的重要因素，需要根据不同的豆子种类和煮豆子的方法来掌握最佳的煮豆子时间和火候。
加一些小苏打可以使豆子快速煮烂。
因为小苏打可以中和豆子中的酸性成分，使得豆子更易于吸收水份，从而更快煮烂。
同时，小苏打也能减少豆子与水中钙、镁等矿物质的反应，防止硬壳形成，也有助于煮烂。
值得注意的是，加小苏打的量不宜过多，否则会影响豆子口感。
此外，可以先用滚水浸泡豆子30分钟后再煮，也有助于加快豆子煮烂的速度。
除了小苏打外，也有人认为在煮豆子时加一些盐也有助于煮烂，但需要注意的是，盐会影响豆子的味道和营养成分，所以加盐的量也要适量控制。
