油炸孜然辣椒的做法（油炸青辣椒的正宗做法）

原料

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辣椒粉 (1碗)

芝麻 (少许)

花生 少许

香油 少许

孜然粉 少许

胡椒粉 少许

葱姜蒜 少许

1/准备辣椒，小半碗，因为家里人比较喜欢吃辣椒所以一次性炸的比较多。

2/姜蒜切末。

3/花生切碎。

4/将蒜末，花生粒，胡椒粉，花椒粉，酱油，香醋，芝麻，搅拌均匀。

5/热锅凉油，放入花椒，烧至冒白烟。

6/将热油倒入装好辣椒的碗中，一定要变倒油变搅拌辣椒，才会受热均匀即可。

7.美味又好吃的油炸孜然辣椒的做法完成开吃了。

材料

红辣椒，盐，大蒜，姜，豌豆，高度白酒

做法

1、将红辣椒洗净，软、烂的要挑出，洗净后彻底晾干。

2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否则手会辣得受不了。

3、蒜、姜都切末，豌豆煮熟晾干

4、把切好的辣椒、盐、蒜、姜、豌豆倒在一起，搅拌匀，装瓶

5、别装得太满，装好后在最上层再撒一层盐，淋一些高度高粱酒

6、瓶子密封好，一周后就可以了！（如果盐放得少，需要放冰箱）