白菜炒年糕怎么做好吃 白菜炒年糕的家常做法（简易辣白菜炒年糕的做法一学就会）

白菜炒年糕是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：年糕200克，白菜半颗，猪肉100克，大蒜3瓣，生抽、老抽、盐适量。

步骤：

1. 年糕用清水浸泡，待其软化后切片备用。

2. 白菜洗净切块，大蒜切末，猪肉切片。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。

4. 加入猪肉片翻炒至变色。

5. 加入白菜块，翻炒均匀。

6. 加入年糕片，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖10分钟。

9. 炖至年糕软烂，汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 年糕要提前用清水浸泡，否则煮的时候容易糊锅。

2. 炖煮的过程中要注意火候，避免烧焦。

3. 可根据个人口味调整调料的用量。