鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散。
油锅烧热，将蒜末倒入锅中爆香。
把泡发的桃胶倒入锅中，大火快炒，将水汽微微炒干即可。
桃胶微微变干的时候，将鸡蛋液淋入锅中，先不要急于翻炒。
待蛋液底部微微凝固的时候，用锅铲炒散。
加入适量盐，翻炒 均匀。
出锅前撒上葱花就可以啦
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