夜稀饭怎么做（普通稀饭的做法）

夜稀饭是一道传统的中国粥类食品，通常由米、水和各种配料制成。以下是夜稀饭的基本做法：

所需材料：

- 大米 100 克

- 水 1000 毫升

- 瘦肉丝 50 克

- 虾仁 50 克

- 鸡蛋 1 个

- 葱花适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 生姜适量

- 油适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入清水中浸泡 30 分钟至 1 小时，然后捞出沥干备用。

2. 瘦肉切成丝状，加入少量盐、生抽、鸡精拌匀腌制 10 分钟。

3. 虾仁洗净备用。

4. 生姜切成丝状备用。

5. 鸡蛋打散备用。

6. 热锅冷油，放入姜丝爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

7. 加入虾仁煸炒 1 分钟。

8. 加入适量的水，煮开后加入大米，搅拌均匀。

9. 转小火煮至米粥稠稠的状态。

10. 加入盐、鸡精调味，再加入鸡蛋液搅拌均匀。

11. 最后撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 煮夜稀饭时要注意火候，火太大容易糊底，火太小又容易煮不烂。

2. 可以根据个人口味加入自己喜欢的配料，如蘑菇、豆腐等。