夏天保存鸭肉需要特别注意，以下是一些建议：
1. 快速冷藏：在购买或烹饪后，尽快将鸭肉放入冰箱冷藏。将其放在密封袋或容器中，以防止与其他食物交叉污染。
2. 分割储存：如果鸭肉较大，可以将其切成适当大小的块，这样可以更好地冷却和保存。确保每块鸭肉都包裹在保鲜膜或冷藏袋中。
3. 冷冻保存：如果您不打算在短时间内食用鸭肉，可以将其冷冻保存。将鸭肉放入密封冷冻袋或冷冻盒中，标明日期，并确保尽量去除空气。
4. 适量分装：如果您经常需要取用鸭肉，可以将其分成适量的份额，这样每次只需解冻所需量，避免频繁解冻和冷藏。
5. 注意解冻：当您需要使用冷冻的鸭肉时，最好将其放在冰箱中缓慢解冻，以确保食品安全和质量。
请记住，鸭肉的新鲜度和保存时间取决于多个因素，如处理、储存和冷链等。如果鸭肉出现异味、变色或质地异常，请避免食用，以确保食品安全。
通常保存法，鸭肉买回来都需要清洗一下，做好处理内脏，洗净去除血水。这样的鸭子能够在室温放置2-3天。
2、如果放入冷藏室内，就尽可能的将鸭子收拾干净，将鸭肉剁好洗净，用保鲜袋装好，放入冷藏室中。这样能够保存3-5天左右
3、如果需要较长时间保存，那么就要放在冷冻室内，这样能够保存鸭子数月都不会变质。
