油螺怎么做（大油螺最简单的做法）

1、油螺3斤，葱段适量，姜片适量，麻油几滴，海鲜酱油一叠，芥末酱少量。

2、找个大点的盆，半盆清水里加几滴麻油。把油螺放里面吐吐沙子。

3、清水冲洗干净备用。

4、蒸锅篦子上铺一把切好的葱段。

5、把油螺放在葱段上，撒一些生姜片。大火蒸20分钟。

6、关火后闷一两分钟再出锅盛盘。

7、海鲜酱油加生姜汁加芥末酱调的味汁。

食材清单

油螺 5-6个 、 大葱 一段

烹饪步骤

步骤1/6

将油螺壳敲碎，取出肉，冲洗干净，片成片

步骤2/6

锅烧水，水开后，倒入油螺片，焯熟

步骤3/6

将油螺片捞出，控干水，切葱丝备用

步骤4/6

将切好的葱丝放在油螺片上，淋少许蒸鱼豉油

步骤5/6

锅内放少许色拉油，油开后，将热油直接淋在葱丝及油螺片上

最后一步

出锅