顺德拆鱼羹正宗做法（正宗顺德鱼蓉羹做法）

1.

30g蘑菇先用水煲熟一下

2.

300g鱼腩用姜煎一下

3.

倒入500g水，大火煮熟

4.

捞出鱼腩，把鱼刺去掉，煲鱼的水留着

5.

煮熟的香菇切片

6.

10g木耳，20g丝瓜，10g胡萝卜切丝

7.

把所有材料倒入刚才煲鱼的水中，大火煮15分钟

8.

打入15g鸡蛋

9.

15g马蹄粉加30g冷水搅拌均匀

10.

把马蹄粉糊倒入烫里，

11.

最后撒上10g葱花和10g香菜和3g胡椒粉顺德拆鱼羹完成