青龙好吃。波士顿龙虾的肉质较老,不像小青龙的肉质那么鲜嫩,所以不适合刺身,但吃法也有很多;
大厨们现在普遍的做法有:清蒸、姜葱炒、黄油焗,椒盐、煲粥、煲汤等一些做法,只要烹调方法得当,做出来的波士顿龙虾味道也不错,在饭店点击率比较多的做法就是以上这些。
小青龙比较好吃。波士顿龙虾的肉质较老,不像小青龙的肉质那么鲜嫩,所以不适合刺身,但吃法也有很多;
小青龙的最大体长达60公分,肉质鲜嫩,口感Q弹,营养价值高。有着“海底贵族”、“中 华锦绣龙虾”之赞誉,通常为20至35公分,是龙虾属中体型最大者。