冰糖香蕉是怎么做的（冰糖炖香蕉的做法和功效）

食材

香蕉2根，鸡蛋1枚，冰糖，枸杞

做法：

1、香蕉去皮，用勺子压成泥。

2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶，冰糖，枸杞一起拌匀。

4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可 在蛋羹的原料中添加牛奶除了增加营养，还可除腥，使蛋羹的味道更鲜香。

1、枸杞用冷水浸泡清洗干净备用；

2、新鲜陈皮用温水浸泡，水色变黄绿则换水，反复多次至水清，捞出用刀将白色瓤层削去，切丝备用；

3、香蕉2个剥皮，切块，放入紫砂煲内，加入冰糖，加入清水，水面略高过香蕉块；大火煮开，转小火加盖炖煮；

4、约15分钟后，加入1中枸杞及2中陈皮丝，略微搅匀，熄火OK。