人工宰牛怎么宰（宰牛有哪些方法和技巧图片）

将水牛蒙上面罩，用粗绳绑牛头和两只牛角固定在一根铁柱上，宰牛师傅用一根铁锥扎入牛头的脊椎处，牛瞬间瘫倒地上咽气，接着马上放牛血，放完牛血开始剥牛皮，之后开膛破肚，分割牛肉，再收拾牛内脏，最后将牛皮剔除肥油和血水收存，整个过程完成。

人工宰牛通常会先用结实的绳子将牛的四条腿捆绑好，然后将其绊倒在地，使牛无法动弹。之后，会准备一把锋利的刀具，将刀扎在牛的心脏部位，进行放血。有些地方也会把刀扎在牛的脖子上，放干血。