皮蛋的价值（皮蛋的价值及图片）

提高食欲、中和胃酸、清热泻火

皮蛋也叫松花蛋，用鸭蛋为原材料，将其放入碱性溶液中，变成富有弹性的固体，腌制加工而成。真菌在内部表面形成类似花样的花纹，因而称为松花蛋。

皮蛋又称松花蛋，可以增进食欲、缓解胃病、清热泻火、清凉解暑、解酒醒酒。

皮蛋是咸鸭蛋的延伸，食物是鸭蛋腌制品之一，味道鲜美，具有一定的药用价值。