奶酪有点臭是已经坏了吗(奶酪闻起来臭味是怎么回事)

奶酪有点臭是已经坏了吗(奶酪闻起来臭味是怎么回事)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 19:32:41

奶酪有点臭是已经坏了吗

正常现象。很多奶酪都多少带一点臭味,因为奶酪在发酵过程中,脂肪、蛋白质和各种酶、微生物会发生复杂的反应,蛋白质发酵后产生的酸味和浓厚的乳味掺在一起,就会产生臭臭的味道,并不是变质坏了,只要在保质期内,贮藏方式正确,并没有发霉长毛,奶酪就没有变质。

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