做法：将猪网油反复清洗干净，切成长一点的段儿，冷水下锅，水开煮三分钟左右撇去浮末捞出，用清水投洗干净后，锅内加少许清水，再次凉水下锅熬，熬制起小泡，清晰可见有清亮的油脂产生，即可将多余油脂舀出，装在提前准备好的坛子里，静置半天后即可食用。
剩余的油渣盛出装盘，依个人口味撒上盐或者白糖，美味完成
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