小白菜烙饼怎么和面（菜饼怎么和面又软又好吃）

材料：

小白菜适量

面粉适量

食盐适量

食用油适量

葱花适量

姜末适量

鸡蛋1个

温水适量

做法：

将面粉倒入盆中，加入适量食盐和温水，和成面团，醒发20分钟。

将小青菜洗净，切碎备用。

热锅凉油，放入葱花、姜末煸炒出香味，加入小青菜翻炒均匀。

将炒好的小青菜放入碗中，加入适量食盐、食用油和鸡蛋拌匀。

将醒发好的面团擀成薄片，放入适量小青菜馅料，卷起成圆筒状。

将卷好的饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

注意事项：

面团的软硬要适中，否则烙饼会太硬或太软。

烙饼时，火候要掌握好，以免烙焦。

烙饼馅料的调料可以根据个人口味调整。