怎样才能蒸好焖子(自己在家蒸的焖子为什么不劲道)

怎样才能蒸好焖子(自己在家蒸的焖子为什么不劲道)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 21:21:36

怎样才能蒸好焖子

一斤粉面子(淀粉)先用清水稀释同时加入适量盐,水不要太多,以把粉面子泻开(没有嘎达)没有多余的水为好。

用锅煮肉汤或者大骨头汤(汤里各种调料葱姜花椒大料等放好)如果汤里油水不大可以加点荤油。

然后趁着肉汤滚开的时候用炒勺往泻好的粉面子里加滚开的汤,边加汤边用筷子搅动粉面子,烫到半生不熟就可,然后将搅拌好的粉面子分两份趁热上蒸锅,大概20分钟就可以了

食材清单

地瓜淀粉 1份 、 水 4份 、 香葱 2根 、 香菜 2根 、 蒜泥水 2匙 、 辣椒油 2勺 、 一品鲜酱油 适量 、 陈醋 适量 、 盐 2克 、 花椒面 1克 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1

将地瓜粉,盐,花椒面,水搅拌至无颗粒的淀粉水,放至十分钟,锅放少许油倒入淀粉水,加热成半透明状

步骤2

放入刷了油的容器中

步骤3

凉透切成小块,放锅里煎至定型

最后一步

步骤4

依照个人口味加入酱油,芝麻酱,辣椒油,陈醋,香葱,香菜,蒜泥水,搅拌均匀就可以享受美食了

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.