海参泡发到什么程度就好煮了（海参泡发的正确方法不用煮）

干海参最好浸泡36小时至48小时左右。浸泡后的海参能更好地被人体消化吸收。将海参直接放入锅中，用冷水煮沸，然后盖上盖子炖4-5小时，捞出倒入容器中，擦去表面的沙子，然后用清水冲洗。然后将水在锅中煮沸，浸泡几个小时取出。第三天，继续烹饪和浸泡两次。对于海参等营养物质，食用海参时最好将海参做成汤，以便更好地被人体消化吸收，最好不要在早上空腹食用，以免浪费。

1、用筷子夹住海参中间，海参两端可以自然下垂，说明海参煮好了，如果是用筷子很难夹起来说明煮过了。

2、用筷子轻戳海参内壁，感觉可以轻松穿过去，就发好了(这里的 “戳”是讲感觉，不要真的把一个个海参都戳个洞)，不能则需要继续煮。

3、用手掐海参内壁，感觉里面没无硬心，没有硬心就说明煮制成功;有硬心则需要再次煮制。