茄子炒肉怎么做好吃（茄子炒肉的正宗做法）

1/7 把食材准备好。



2/7 茄子切方形薄快。



3/7 葱切花，姜蒜切末干辣椒切丝。



4/7 锅里放油，把茄子放锅里翻炒，至变色后盛出，备用。



5/7 锅里放油，葱姜蒜放里煸炒出香味后，放瘦肉翻炒下放点清水，加点老抽提色。



6/7 豆瓣酱来一勺。



7/7 后把茄子放锅里翻炒致熟。加点鸡精。盛盘。