腌制的咸菜1年能吃吗（腌制三年的咸菜没坏还能吃吗）

可以吃

腌制咸菜通常放的盐比较多比较咸，如果把腌咸菜的器皿放到阴凉通风处吃一年或者几年都是没问题的，在吃的过程当中用水浸泡一段时间就可以了。