怎样做马铃薯粿（汕头马铃薯粿家常做法大全）

马铃薯粿是一种传统的潮汕小吃，口感软糯，味道香甜。以下是制作马铃薯粿的步骤：
准备材料：马铃薯、红薯粉、五花肉、香菇、虾米、蒜、姜、葱、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油。
处理材料：将马铃薯去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。将五花肉切成小块，香菇、虾米泡发后切碎，蒜、姜、葱切末备用。
制作馅料：热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒜末、姜末、葱末炒香，再加入香菇、虾米翻炒均匀。加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。
制作粿皮：将蒸熟的马铃薯压成泥状，加入红薯粉，揉成面团。将面团分成大小均匀的小剂子，搓成圆球。
包馅：将圆球压扁，包入适量馅料，收口捏紧，搓成圆球。
蒸制：将包好的马铃薯粿放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，至熟透。
晾凉：将蒸好的马铃薯粿取出，晾凉后即可食用。
制作好的马铃薯粿可以直接食用，也可以蘸上酱油、辣椒酱等调料食用。

马铃薯粿是一种美食，主要制作材料为马铃薯、薯粉、白肉、虾米、豆干。将马铃薯蒸熟压烂，加入各配料和成团，然后做成条状蒸熟，切片用油煎至金黄色即成。