水淀粉放多了发苦吗（淀粉放多了发苦怎么补救）

答：不会。发苦和淀粉没有因果关系。因为淀粉含量高，放多了汤汁比较浓稠，吃起来会影响口感，但不会苦。所以在煮菜或者煮汤的时候需要控制好水分。