熟龙虾烧制前的死活经常吃龙虾的人是能分辨出来的,最简单的分辨方法:看烧熟龙虾的腹部和尾部,如果熟龙虾的腹部和尾部是蜷缩至胸前的,说明龙虾烧制前是活的;如果熟龙虾的腹部和尾部是直直的,没有蜷缩起来,那这个龙虾烧制前是死的,这种方法的判断准确率在95%以上。简单的解释一下,活的龙虾腹部肌肉非常有弹性,受热 之后肌肉萎缩使得腹部肌肉蜷缩至胸前,反之,死亡龙虾的肌肉弹性不足,烧制的时候不容易缩至胸前,烧好时直直的表现
熟龙虾烧制前的死活经常吃龙虾的人是能分辨出来的,最简单的分辨方法:看烧熟龙虾的腹部和尾部,如果熟龙虾的腹部和尾部是蜷缩至胸前的,说明龙虾烧制前是活的;如果熟龙虾的腹部和尾部是直直的,没有蜷缩起来,那这个龙虾烧制前是死的,这种方法的判断准确率在95%以上。简单的解释一下,活的龙虾腹部肌肉非常有弹性,受热 之后肌肉萎缩使得腹部肌肉蜷缩至胸前,反之,死亡龙虾的肌肉弹性不足,烧制的时候不容易缩至胸前,烧好时直直的表现
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