清蒸鲤鱼的家常做法（清蒸鲤鱼的家常做法最简单的）

用料：

鲤鱼1000g

葱适量

干辣椒适量

料酒适量

盐适量

做法：

1/7准备食材：鲤鱼、葱、干辣椒。

2/7鲤鱼用刀斜着切，两面全都划几道。

3/7撒上盐、料酒，将鲤鱼全身抹匀。

4/7将香葱和姜切片，放到鲤鱼肚子里和全身，待二十分钟左右。

5/7锅中放水，将鲤鱼放入蒸锅蒸，水开再蒸十分钟左右。

6/7将鲤鱼拿出，干辣椒切片，摆上装饰即可

食材：鲤鱼600克 大葱1段 姜1块 小米椒1个 香菜1根

调料：盐 料酒 蒸鱼豉油。

做法

1.大葱1段切丝。

2.姜1块切丝。

3.小米椒去籽切细丝。

4.香菜切长段。

5.鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。

6.鲤鱼身上放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟。在盘底、鱼身铺上姜葱丝。

7.将鱼放入蒸锅中，蒸制10分钟。

8.取出后倒掉盘中的水，夹去鱼身上的葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝、香菜。倒入蒸鱼豉油15克。

9.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。