羊肉泡一夜水不好。羊肉在冷水中浸泡时间不宜过长,因为肉质本身就是容易腐败变质的食品,浸泡的时间过长会促进细菌的滋生,加快羊肉的变质速度,还会使其失去原有的风味,影响口感。
所以羊肉不宜泡一夜水，可适当泡一至二小时为最好，这样既可以去除血水，又不会影响口感。
一般情况下 羊肉泡一夜水是不好的 ，由于长时间的浸泡，失去了羊肉的原有味道 ，味道就没有那么新鲜了 ，建议吃羊肉的时候 ，用清水把血水洗净就好了 ！
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