食材：
五花肉，八角，桂皮，冬瓜，蒜头，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精
冬瓜去皮，切成3厘米左右的方块
2.五花肉切成厚一点的大块，切好后加点料酒，生抽腌制5分钟
3.热锅开大火，放入五花肉，将肉煽出香味和油，两面微微金黄，倒出多余的油，放入老抽焖一会，上色即可
4.将桂皮，蒜头，八角放入，再倒入适量的水，放入冬瓜一起炖
5.炖至筷子可以轻轻插如冬瓜，放入适量盐和鸡精，撒上葱花即可关火出锅。
五花肉焖冬瓜是一道非常美味的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 五花肉250克
- 冬瓜500克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
- 食用油适量
步骤：
1.将五花肉切成小块，用沸水焯水至去腥味，捞出备用。
2.将冬瓜去皮、籽、切成小块备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5.加入五花肉煸炒至微黄，再加入生抽、老抽、料酒、糖、盐翻炒一会。
6.加入冬瓜块，加入适量清水，调味，大火烧开后改为小火焖煮。
7.每隔一段时间要翻动一下锅中的菜，煮至冬瓜软烂，最后加入少量鸡精，搅拌均匀即可装。
这样做出来的五花肉焖冬瓜色香味俱佳、口感细腻，营养丰富，非常适合一家人享用
