冻牛肉怎么做（冻牛肉的最佳做法）

菜品推荐：红烧牛肉。

食材用量：

冻牛肉 500克

姜片 3片

大葱 1根

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

糖 1勺

八角 1颗

桂皮 1段

干辣椒 2颗

香菜 适量

烹饪步骤：

将冻牛肉解冻，切成块状，用料酒、生抽稍微腌制10分钟。

热锅凉油，放入葱姜爆香，将牛肉块倒入锅中煸炒至变色。

加入糖，小火慢慢炒化，炒至牛肉上色。

加入八角、桂皮和干辣椒，翻炒均匀，加入适量的生抽和老抽调味。

加入适量的水，大火烧开后，转小火慢慢炖煮，期间适时翻动牛肉，避免糊锅。

炖煮至牛肉熟烂，汤汁浓稠时，撒上香菜即可出锅。

红烧牛肉是一道营养丰富，口感浓郁的传统菜肴，适合搭配米饭或面条食用。

冻牛肉可以切成片儿，然后搁洋葱一起炒。然后放入13香 盐，胡椒粉。在翘一些胡萝卜一起翻炒比较下饭又营养。俗称炒牛肉片。