椴树蜜和普通蜂蜜的区别主要在于色泽、口感和营养成分这三方面。
1.色泽:椴树蜜很容易结晶,颜色可分为透明的浅琥珀色,椴树蜜结晶后呈乳白色或浅乳黄色,结晶非常细腻,而普通蜂蜜为黄色,整体较粘稠。
2.口感:椴树蜜香味浓郁度适中,入口具有果香味,比较爽口,味道甜润略带微酸,相比之下普通蜂蜜味道会比较粘腻。
3.营养成分:椴树蜜的活性酶、葡萄糖和果糖以及矿物质、维生素等营养物质的含量比普通蜂蜜含量更高。
椴树蜜比普通蜂蜜在营养成分、口感、色泽方面更优于普通蜂蜜,椴树蜜和普通蜂蜜都有润肺止咳、促进消化的作用,但需注意这两种蜂蜜都含有较高的糖分,不建议糖尿病患者过于使用椴树蜜或普通蜂蜜。