田螺肉应该怎么炒好吃呢（田螺肉要怎么炒又不硬又好吃）

1. 田螺肉可以炒得很好吃。
2. 因为田螺肉本身味道鲜美，但也有一些腥味，所以需要先用盐水泡一段时间去腥。
然后可以用姜蒜炒香，加入适量的辣椒和豆瓣酱提味，最后加入田螺肉翻炒即可。
3. 如果想要更加美味，可以加入一些葱花和香菜提香，或者加入一些酱油和糖调味，口感更加丰富。

辣炒田螺肉最好吃。

1、辣炒田螺肉是它的常见吃法，平时炒制时需要准备适量的去壳田螺肉，再准备适量的辣椒，花椒以及料酒和青椒，最后再准备适量食用油。

2、把准备好的去壳田螺，用清水洗净以后，去掉水分，把辣椒切成碎末，青椒切成小丁状备用，在炒锅中放油加热以后，放入花椒和辣椒炒出香气，随后把青椒丁入锅炒匀，然后放入准备好的田螺肉，快速翻炒。

3、炒匀以后，加适量料酒，去除腥味，然后加少量食用盐和鸡精调味，炒熟以后直接出锅装盘就可以。