韭菜苔面条卤的做法(牛肉蒜苔打卤面条的家常做法大全)

韭菜苔面条卤的做法(牛肉蒜苔打卤面条的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 18:30:17

韭菜苔面条卤的做法

主料:手工面500克,肉末200克,韭苔250克。

辅料:小米辣5个,蒜蓉,姜末,葱花,熟芝麻,熟酸菜。

调料:生抽,老抽,蚝油,味精,白糖,盐,胡椒粉,香油,花椒油。

做法:

1韭苔切粒,焯水后沥干备用。

2小米椒切粒,与姜末蒜蓉一起起锅,小火煸香,赞料酒,下入500克清水。烧开3分钟后捞出姜蒜椒渣,

3下入肉末,然后调味调色,中小火烧10分钟。

4打芡,最后放入韭苔粒,淋入香油和花椒油,卤成。

5面条煮好捞出,放入卤拌均即可。

韭菜苔洗净,切成一寸左右的韭苔段,热锅倒油,韭苔下锅翻炒,加炒好的鸡蛋,放盐,鸡精,生抽,熟了就好了。

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