腌辣椒怎么做好吃（生腌辣椒最简单方法）

要腌制的辣椒清理干净，用盐腌制半个小时，锅中烧水煮调料，水开后关火冷却水，把准备好的水倒入到辣椒里面腌制一个晚上即可。

清洗辣椒去蒂

准备好要腌制的辣椒，把辣椒清洗干净，再把辣椒的蒂去掉。

腌制辣椒半个小时

再把去好蒂的辣椒里面放一些适量的食用盐，用手把盐抓均匀把它腌制半个小时。

锅中煮食材调料

锅中加入两碗生抽，加入半碗水，再将准备好的生姜大蒜桂皮香叶八角放入到锅中，开火把它烧开。

准备工作:

1.1.1、辣椒洗净晾干后留梗,剪口。如果怕有辣椒籽,你就剪下方,尖的那一头。

1.1.2、胡萝卜洗净晾干后切花刀,不想切花刀的你就随意切吧。

1.1.3、生姜洗净晾干后切花刀或直接切片,大蒜切片,色拉油烧滚后放凉待用。

腌制方法:

把处理好的原料放在不锈钢盆里,再把以上调料倒入盆里拌匀,上面盖一下防止落入灰尘。盖好放在阴凉通风处,每天翻动三次,一周后即可食用。此后每天翻动一次,三周后即可装坛密封保存。