虾仁可以和哪些菜一起煲粥(虾仁煲粥的正确方法)

虾仁可以和哪些菜一起煲粥(虾仁煲粥的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 21:14:18

虾仁可以和哪些菜一起煲粥

我知道可以和虾仁一起煲粥煲粥的菜有:西蓝花、香菇、玉米、蟹味菇、胡萝卜、排骨、枸杞、瘦肉、螃蟹。下面推荐一道枸杞虾仁粥的做法。

准备食材:粳米100克,鲜虾仁100克,枸杞一小把,姜丝适量,食盐、食用油适量。

做法:

1.枸杞、虾仁洗干净备用;

2.粳米淘洗干净,放入高压锅中,大火烧开转小火压15分钟;

3.粥煮好后把虾仁、枸杞和姜丝放入锅中煮至虾仁熟透,加入食用油和食盐调味即可。

需食材:大虾8只 胡萝卜35克 大米60克 干香菇6小朵 油菜1棵 姜1片 食盐适量 香油少许 清水650毫升 食用油少许 

烹饪步骤如下:

1.将大米淘洗两遍浸泡三十分钟左右,使米粒吸饱水分呈涨鼓状。

2.大虾去头剥出虾仁,洗净后沥干水分,用刀从中间片成两片,虾头留用。

3.干香菇提前泡发切片,胡萝卜洗净切小丁,油菜洗净洗净切段,姜洗净切碎备用。

4.锅中倒少许食用油烧至五成热,放入姜末小火炒出香味。

5.再将虾头放入锅中,用铲子轻轻按压煸炒出虾油。

6.将浸泡好的大米放进砂锅中,注入约650毫升的清水,再将炒好的虾油倒进去。

7.开大火煮至沸腾状态,加入香菇和胡萝卜搅拌均匀,再次煮沸后改小火煮15-20分钟,中途注意搅拌以免粘锅。

8.待粥呈黏稠状态加入虾仁和油菜,搅拌均匀再继续煮3分钟。最后调入些许食盐、几滴香油搅拌均匀关火即可完成。

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